Vorige week waren wij te gast bij onze DGS (Directeur Grote Snackwagen) Olav Opperman. Onder het genot van een groen flesje en, hoe kan het ook anders, wat bruin fruit en gekruide stokbroden, nam hij ons mee in zijn ondernemersreis. Mooi om te zien hoe Olav van twee losse frituurtjes op een klaptafel gegroeid is naar een full service cateraar met grote snackwagen. En niet te vergeten zijn ambachtelijk knoflooksaus en kruidenboter waar hij enorm mee groeit.