DE WIJNEN
Italie kent een grote wijngeschiedenis en is een wereldwijd erkent wijnland. De verschillende klimaatzones in het land zoals het hoge Alpenland in het Noorden en het Middenlandse Zee klimaat in het Zuiden zorgen voor unieke wijnen, zo ook de wijnen die wij voor jullie hebben geselecteerd. Stuk voor stuk prachtige, maar ook toegankelijke wijnen zodat iedereen van deze wijnen kan genieten.
Bianco di Toscano IGT
De Bianco Toscana IGT combineert vermentino, malvasia en trebbiano tot een elegante witte wijn met bloemige en fruitige tonen. Deze frisse en verfijnde wijn past perfect bij zeevruchten, visgerechten en lichte voorgerechten. Geniet van de essentie van Toscane in elke slok.
Perfecte wijn-spijscombinaties met wijn uit Toscane
Deze frisse Bianco Toscana past perfect bij verschillende gerechten, vooral bij zeevruchten. Deze witte wijn vormt een heerlijke aanvulling op maaltijden en versterkt de verfijnde smaken. Hier zijn enkele culinaire combinaties:
- Schaaldieren: De frisheid van de wijn versterkt de delicate smaken van schaaldieren, zoals garnalen en krab.
- Voorgerechten met vis: De fruitige tonen sluiten mooi aan bij lichte visgerechten zoals carpaccio of ceviche.
- Visgerechten: Voor hoofdgerechten met vis, zoals gegrilde of gebakken visfilets, biedt deze wijn een fijne balans en elegantie.
De aroma’s van abrikoos en perzik geven de Bianco Toscana een aangename geur die prachtig aansluit bij de lichte smaken van zeevruchten en vis.
Prijs per doos: €70,-
Rosato Toscana IGT
De Rose Toscana IGT van Casale dello Sparviero is een verfijnde rosé die de ziel van Toscane weerspiegelt. Gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, afkomstig uit de zonovergoten wijngaarden van Castellina in Chianti, combineert.
Perfecte wijn-spijscombinaties met wijn uit Toscane
Deze veelzijdige rosé is een ideale begeleider voor lichte en zomerse gerechten:
- Visgerechten zoals gegrilde zalm of tonijntartaar.
- Lichte salades met geitenkaas of citrusvruchten.
- Italiaanse voorgerechten, zoals bruschetta of prosciutto met meloen.
De Rose Toscana IGT – Casale dello Sparviero is een verfijnde wijn die de ware smaken van Toscane belichaamt. Perfect voor warme zomerdagen, gezellige diners of als verfrissend aperitief. Elke slok nodigt uit tot een moment van puur genieten.
Prijs per doos: €70,-
Chianti classico DOCG
Een klassieke wijn met een modern karakter. Deze blend van 95% Sangiovese en 5% Canaiolo rijpt 12 maanden in Slavonisch eiken en 6 maanden op fles. Met zijn robijnrode kleur, aroma’s van bosvruchten en viooltjes, en een droge, zachte afdronk, is hij perfect bij rood vlees en gerijpte kazen. Een eerbetoon aan traditie sinds 1997.
Dit is de eerste wijn die ze ooit hebben geproduceerd, met liefde en passie, al sinds 1997. Vandaag de dag biedt deze wijn een vernieuwde interpretatie van ons territorium. Hij is een harmonieus samenspel tussen innovatie en traditie: fris, fruitig en trouw aan de klassieke aroma’s en smaken van het gebied. Het is een klassieker onder de klassiekers en een eerbetoon aan het erfgoed van Casale Dello Sparviero.
Perfecte wijn-spijscombinatie
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten op basis van rood en wit vlees. Daarnaast komt hij perfect tot zijn recht bij middellaag gerijpte kazen.
Met deze wijn ervaar je de pure essentie van ons terroir, waar traditie en passie samenkomen in een fles.
Prijs per doos: €85,-
Zanotto Rivolto Extra Dry – Prosecco
De Zanotto Rivolto Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn gemaakt van de beste Glera-druiven, geselecteerd door lokale telers in Veneto. Met frisse aroma’s van groene appel en citrus, een zijdezachte bubbel en heeft een subtiel restsuiker van 13 g/l.
Zanotto, een bijzonder wijnhuis in de Veneto-regio, kiest bewust voor samenwerking met lokale telers in plaats van eigen wijngaarden. Door deze aanpak kunnen ze zich volledig richten op het selecteren van de beste Glera-druiven. Met de hulp van een ervaren oenoloog creëren ze authentieke prosecco’s die de rijke smaken van Veneto perfect vastleggen.
Proefnotities en toepassingen
Zanotto Rivolto Extra Dry verrast met frisse geuren van groene appels en citrus. De smaak is vol, rijk en zijdezacht, waardoor de wijn veelzijdig inzetbaar is. Hij is perfect:
- Als aperitief
- Solo, om van te genieten
- Bij wit vlees of visgerechten
- Bij aperitivo’s of desserts
Deze prosecco past bij elke gelegenheid en tilt elk moment naar een hoger niveau.
Prijs per doos: €90,-
